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ご飯に合う!豆腐ステーキきのこソースがけ定食

きてくださって本当にありがとうございます^^

今日のは、ちょっと、自信作です。自らを信じて作りました。

ほんで今回少し長いんですがごめんなさい。
P1141958.jpg
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<初めて来ていただいた方へ>
初めまして^^ありがとうございます^^
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、

大さじ1杯の生クリーム
卵黄5個分
ブーケガルニ、ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹・・・・
なんかは使いません。

おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。

<大切な常連さんの方へ>
ほんまにいつもありがとうございます><。今日も温かい目で見守ってください。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そこはあえてちくわで。
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陰ながら密かに、実は毎回など、押してくださっている方、本当にありがとうございます^^

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P1141963.jpg
P1141948.jpg
豆腐ステーキのきのこソースがけ定食です。
●豆腐ステーキにきのこソースをかけたもん
●ただレンジでチンしただけのかぼちゃ
●ウインナーともやしの卵いため(こういうふっつーのおかずが正直一番好き)
●ただの野菜のサラダ
●トマトの味噌汁

この定食の組み合わせは、


好き。(個人的か。バランスがどうとか言え)


この豆腐ステーキが送りバンドです!(ヒットちゃうんかい)

簡単やけどすごく美味しかったです。


豆腐に塩とおろしにんにくをすり込んでいるところが

ポイントと言えばポイント、
ポインセチアと言えばポインセチアなんですが、(窓際の赤い花関係ない)


それよりこのソース。

めっちゃ簡単なんですが

きのこに、めんつゆとゴマドレッシングです。


白いご飯によく合います。

ちょっと黄ばんだご飯にも。(それも含めて一般的に「白いご飯」じゃ)


あとトマトの味噌汁。

これは、明日香さんという方が以前コメント欄にて

「一回やってみようと思うけど、怖いからゆりちゃんやってみてくれる?」

と書いてあったんでやってみました。

明日香さんについては後ほど詳しくご紹介します^^
P1141957.jpg
●材料●
・絹ごし豆腐(固いのが好き!て方は木綿でも)・・・・・・・半丁。いっぱい食べたい方は1丁でも。
A塩・・・・・・適量
Aおろしにんにく・・・・・・・・チューブで2センチほど
・小麦粉・・・・・・・・・豆腐にあなたがまぶしたいだけ
<ソース>
・きのこ(今回はえのき、えりんぎ、しめじ)・・・・・・・・2掴みほど(掴みで表すか)
・塩・・・・・・・・少々
・酒・・・・・・・・大さじ1ぐらい
・めんつゆ・・・・・・・・・大さじ1ぐらい
・水・・・・・・・・大さじ1ぐらい
・ゴマドレッシング・・・・・・・・大さじ半分ぐらい

・黒ゴマ・・・・・・・・あれば好きなだけおふりなすって。

●作り方●
豆腐は水切りをする。クッキングペーパーに包んで上から水入れた容器を乗せて重しをして30分ぐらい置くとか、めんどくさければクッキングペーパーに3枚ぐらい包んでレンジで3分ほどチーン。
塩とにんにくをすり込んで、小麦粉をまぶす。
フライパンに油(分量外)を熱し、豆腐を入れ、
フライ返しでくずさんよーにうまいこと6面とも焼いて取り出す。
そのフライパンに油(分量外)をしき、きのこを入れて炒め、塩を加え、
ちょっとしんなりしたら酒を加えて、
じゅわ~ってなってきのこがしゅんってなったら(わかりづらっ)めんつゆとゴマドレを加え、
ちょっと煮詰めて、豆腐にかける。ゴマ、を、ふ、る。

※くずれても、味は同じ。
※焦げたら、その面を下にするか、きのこで隠して。
※きのこがない方は、ただわさび醤油で食べても美味しいですよ。
※※クラブ

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P1141953.jpg
<もやしとウインナーの卵いため>

もやしとさ、ウインナーをさ、いためてさ、卵入れてさ、ぐちゃぐちゃにしてさ、

それを猟師が鉄砲で撃ってさ、煮てさ、焼いてさ、食ってさ。(調理過程多っ)

<トマトの味噌汁>

味噌汁に、玉ねぎとトマトを入れるのみ。

トマトの酸味と味噌が意外に合います^^

明日香さん大成功です。(カンナさんみたいに言うな)

この明日香さんという方は

アメリカに住んではって、めちゃめちゃおしゃれなブログをやってます。
もう、どーやったらそんなお店で出すみたいな料理ばっか作れんねん!て感じで、

ケーキも料理もパンもプロ級。(え、プロじゃないですよね?)
見てるだけで楽しいです。

しかもたまに載せてる娘さん(ハーフ)の写真がまた、めっちゃ可愛いねん!

絶対気に入るブログなんでみんなみてみてください。FOODIES←ここからいけます^^


ほでから、

明日香さんはこの「おうちカフェ」でずっとぶっちぎり1位やったんですけど、
ぶっちぎり1位のまま、家族やら優先順位を考えてランキングを降りたかっこいい女性ですが

なんでか、うちが20位ぐらいの時から

毎日応援コメントをくださいます。(ほんま毎日。忙しくても。)

「私が応援すると当たる」というお墨付きで

順位がさがると叱咤激励くださいます。


ほんまにいつもありがとうございます。


毎日なんで、うちの親しい友達かと思ってる人もいるんですけど、
全く会った事ないです。足長お姉さん的存在ですね。

あと、最近ご夫婦でネットストア(っていうんですか?)をはじめました。

わ~るどおぶわんだ~ずです。World Of Wonders

世界の可愛い雑貨がネットで買えるし、見てるだけでも楽しいんで、

是非のぞいてください^^

       
        よろしければお願いします^^
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どなたでも気軽にコメントしていただけたら嬉しいです^^
ケータイの方は、「コメントを見る」から入って、「コメントを書く」を無視して下におりていくとコメント欄があります!


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comment

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こんばんは

なんか天才のかほりがする。。。
そうですかー。そのような方からの応援ですか!
あん吉も一つだけでもいいから何か秀でたものが・・・(ry
えっと、ゆりさんと同い年くらいの頃
豆腐をよく水切りして塩コショウ一味、醤油みりんでフライパン炒めをしていましたねー。(都内、一人暮らし時 狭いのに家賃高くて大変)
ブログっていいですよね。色々な方のブログめぐりをして・・・
今は爆笑してしまった4コマ漫画ブログにハマっています。w


管理人のみ閲覧できます

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No title

ランキング…なんか自分には関係ない話ですが、ゆりちゃんガンバレ!!
(もはやゆりちゃんとすることにしました、今後ともよろしくお願いいたします。)
ところで、私ランキングシステムがよくわかってないのだけど、
バナーをクリックすっればよいのかな?

そして、きのこソースおいしそうね!!
エリンギ大きいのがかなり素敵。
あとねあとね、ガーリックポテトをちゃんと写真に収めたよ!!(携帯画像だが。)
しかし、携帯が新しくてまだまだ分からなくて取り敢えず収めた感120%なの。
お知らせるか迷ったけど、お知らせる私。先に謝ります。
素敵なレシピをありがとう、なのに下手っぴごめんなさい。

No title

こんばんわ!!
 トマトの味噌汁か・・・勇気いりますよねぇ^_^;
 しかし、美味しいんなら、私も作ってみようっと(笑)

 めっちゃ美味しそうな定食やねんけど~~~
"お姉ちゃんこっちもそれちょーだい~~”って
感じです(#^.^#)

No title

とまとの味噌汁、美味しそうだす。チャレンジした甲斐あったっす

ね。豆腐といえばこの所お鍋でしかお呼びが掛かりませんだすが

きのこチャンとのヤキヤキコラボは目新しいだす。ちとダイエットした

いかもなのでこれもしっかり作って食べるだす。

No title

およよよよ~~~!!!こんな素晴らしい紹介してくれてたんだね?見逃してるし!>自分

いやほんとに トマトの味噌汁やってくれたんだね???うれしい・・。
今度はね、トマトの味噌汁 冷たいバージョンで夏に冷やしトマト味噌汁やってみてくれる???怖くて勇気がないの。。。(爆)

ゆりちゃん、そうだったよね、20位くらいにいたよね。
いまやトップ争いになってるんだからね、やっぱり黒田のおばちゃんが言ったとおりでしょー!

No title

天才ですよ彼女は。
いや、あんなに為替に詳しい時点で秀でてますよ!!!

醤油とみりんで豆腐とか美味しそう~!1人暮らし偉いですよね。うちが1人暮らししたら洗い物とかめんどくさくて買ってきた惣菜をパックごととかなりそう。ほんまになりそう。
4コマブログってどこのですか??見てみたい!
でもパソコンに費やす時間がどんどん増えてまう・・・・

No title

きのこ使ったら反応してくれると見込みました笑

ありがとうございます!

明日香さんのブログ、陽さんも見てると思ってましたー!ほんますごいですよね。

チューブ復活です!チューブは楽!

うーわめちゃめちゃわかります。
気にしいの適当。最終的には「まーえーか。」ですよね。

右手と左手別々の人格とか言われてもどうしたらえーねん!
でもそういう人のほうが好きですけどね。面白そうで。

うちも陽さんが

す・き★



嘔吐。

No title

もう、タメ口でいくでー!(さっそく)

うん応援するー!卒論は終わったん??

そうそう、なんかバナーをクリックすればいいらしい。うちも最初よくわからんかった!

ガーリックポテト見たーー!!
めっちゃ美味しそうやった。なんかコーンとか入ってたし。絶対にうちのより美味しいあれは。ほんま感激やった~ありがとう!!!

画像かなり見やすかったで??

ってもう慣れ慣れしさ180%でごめんな。さい。(いまさら)

No title

こんばんわ~!!!

トマト、なんかミネストローネを裏切った感じの味でした。(いいのか悪いのかー!)

ありがとうございます^^

「お姉さんこっちもそれちょーだい」(なんか気に入りました)

No title

明日香さんから今度は夏に冷製バージョンでとの指令が笑

試してみます。

ありがとうございます!簡単なんでまた作ってみてください。

うちもダイエットをしなあかんしなあかんと思いながら昨日はお好み焼き定食を注文し、お好み焼きをおかずにご飯2杯いきました。

無念。

No title

冷やしトマト版もやります!

うちもそっちのほうが美味しいと思います。

そうそう、20位以下でした。なんで明日香さんがきてくれたのかわからず・・・・・めっちゃ嬉しかったんを覚えてます。しかもそんときだけかとおもったら今まで・・・・・感動。

これからもよろしくお願いします^^(忙しくない程度に!)
プロフィール

やまもとゆり

Author:やまもとゆり
こんにちわ。山本ゆりと申します。

ジグソーパズルとか結構好きです。

雑誌の仕事、料理の仕事、
できることなら何でもさせていただきます。
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その記事にとべます。

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