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旨!豚こまとキャベツの回鍋肉

きてくださって本当にありがとうございます^^


寒すぎてもう。

いきなりこの寒さは異常やろ。


ノストラダムスの降臨かと思ったわ。(今更ー!しかも「寒さ」でー!)


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豚こまとキャベツの回鍋肉です。


読み方ですか??


きゃべつ」です。(そこは読めるわ)



めっちゃ美味しいです!



具は安い豚こまとキャベツしか使ってないけども


豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶしたり

オイスターソースと味噌を使ったり


色々なしかけをしています。

ハートのエースを最初っから袖の中に仕込んだり。(三流マジシャンか)


ご飯に合いすぎて

3杯いっちゃいました☆テヘ☆(黙れ豚野郎)


たまたまキャベツしか入れてませんが


にんじんやらもやしやらピーマンを入れるともっと美味しいですし



ステーキを添えるとボリュームもアップしますよ。(アップどころの騒ぎじゃない)

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<材料>(1~2人分)
●豚細切れ肉(お安いので)・・・・・・100gほど
●キャベツ・・・・・・・・3~4枚
A酒・・・・・・・大さじ半分ほど
A醤油・・・・・・・小さじ1ほど
Aチューブのしょうが・・・・・・・びゅーっと2~3センチほど
●片栗粉・・・・・・・大さじ1ほど
●にんにく・・・・・・・1/2カケほどみじん切り。面倒くさければチューブでびゅーっと3センチほど
●しょうが・・・・・・・チューブでびゅーっと3センチほど
Bオイスターソース・・・・・・大さじ半分ほど
B味噌・・・・・・・・大さじ半分ほど
B醤油・・・・・・・・小さじ1ほど
B砂糖・・・・・・・・大さじ半分ほど
B酒・・・・・・・大さじ1ほど
B水・・・・・・・大さじ2ほど
●サラダ油、ゴマ油・・・・・・・・・適量
●好みで塩、こしょう

<作り方>
豚肉はAをもみこみしばらく放置する。
キャベツは手でちぎる。Bは混ぜておく。明日の服はたたんで枕元に。
豚肉は片栗粉をまぶし、ぎゅっとにぎる。安い細切れ肉でもなかなかの味になる。

フライパンにサラダ油とゴマ油を混ぜ(面倒くさければどっちかでも)、にんにくとしょうがを炒める。
チューブの場合はめっちゃ跳ねるんで即効豚肉を投入する

肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、Bを投入し、絡めながら炒める。

好みで塩こしょうを振る。うちは一切振りませんでしたが。


※キャベツの歯ざわりが残るように仕上げてますが
 くったくたが好きならくったくたにしてください。



Q.フワフワが好きです。
A.チワワとでもたわむれといて下さい。

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簡単!!鶏肉のネギ塩だれマヨ定食

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鶏のネギ塩だれマヨです。


いかにもうちが好きそうな。


鶏ももにゴマ油にマヨネーズ


油まみれの感謝祭にようこそやないか。(なにそれ)

ようこそ!油まみれの感謝祭にやないか。(倒置したところでなにそれ)



でも、間違いなくおいしいです!!



ご飯に乗っけてにするんもお勧め。


ほかのおかず作るの面倒くさかったらそれで。



このタレが絡んだ茹でキャベツがまた。


これだけで生きていけるわ。

あと水分さえあれば1週間ぐらい持つわ。医師の管理のもと。(何の挑戦)


マヨネーズが苦手なら抜いてください。

ネギが苦手でも抜いてくださって構いません。


ネギ塩だれは最後に絡めてください

焼いてる途中に投入したらはねまくってキッチンベトベトなったんで。(想像つくやろ)
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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・1枚
●塩、こしょう・・・・・・少々
(好みでおろしにんにく少々)

Bゴマ油・・・・・・大さじ半分ほど
B塩・・・・・・・少々
Bあら引き黒胡椒・・・・・・少々
B刻みネギ・・・・・・大さじ半分ほど

●マヨネーズ・・・・・・好みで

<作り方>
鶏肉は筋を切って縮まないようにする。縮むけどどうせ。(なんの投げやり)
塩こしょうし、皮目からフライパンで焼く。鉄なら油をしき、くっつかないやつならそのままで。

こんがりしたら裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。
Bを絡め、取り出す。
茹でキャベツやらレタスやらの上におき、マヨネーズをびゅーっと。

※マヨネーズは、サランラップ以外のお安いラップの上に出して
 爪楊枝で穴をあけ、そこから搾り出すと細くてきれいにできます。
 サランラップみたいに分厚くていいラップやとうまくいきません。不思議ですね。


Q.ティッシュじゃだめですか?
A.一瞬でも自分で考えてから聞いてますか?

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簡単!!韓国海苔チキン

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韓国のりチキンです。


いやもう申し訳ないぐらい簡単なんですが


鶏もも肉を、ごま油とにんにくと酒、韓国海苔で炒めただけです。



美味しいです。ご飯が進みます。あかんわ。



韓国海苔をおみやげに頂いたので、何かできんもんかと作りました。



うわ、最初「かんこくのり」を変換したら「勧告海苔」てなったわ。


嫌やわ。海苔には何も勧告されたくないわ。



海苔だけに。(意味が一切わからない)



写真の撮り方がへたっぴで(可愛こぶんな)、見た目のジューシー感が4割減ですが



めっちゃジューシーです。



めッシーです。



(※メッシー・・・・・・コッシーの妹であり、祖父太郎の良き理解者)



この料理にはポイントがあって


出来たてよりも


三十分以上置いて、韓国海苔の味が鶏肉に染み渡ったぐらいが美味しいねん。


冷めてまうから温めなおしてくださってもいいですし

そのままで、熱々のご飯と食べてもいいですし

お弁当にも良さそう。



韓国海苔とか全然どこにでもある材料じゃないですけど

わざわざではなく

たまたまもらった時なんかにふと思い出してください。



あの美しい夕焼けを。

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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚
A塩・・・・・・・・少々
A酒・・・・・・・・少々
Aチューブのにんにく・・・・・・・びゅーっと3センチほど
●ゴマ油・・・・・・・・少々
●韓国海苔・・・・・・・・・1袋。5枚ぐらい。
●酒・・・・・・・・大さじ1ほど

<作り方>
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、Aで下味をつける。
ちっさめのほうがなんとなくいい気がする。なんとなくやけどな。

フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を皮目から投入する。
こんがりしたら裏返して、酒と韓国海苔を加え

絡めつつ炒めつつ・・・・なんかこう、うまい具合に仕上げて。

最後にゴマをふるなりレタスをしくなり一句詠むなり。


Q.一句読んでください。
A.韓国の 海苔を使った 料理ですがなにか。(字あまり)

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豚バラで簡単な2種類! 豚の黒胡椒焼き 豚のネギ醤油かけ

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めっちゃ簡単な料理です。

お酒片手にどうぞ。



(あ、片手ってほんまに片手やったら危ないで。包丁握る時とか。なんか「お酒でも飲みながら軽い気持ちで」の表現の一つとして「片手」って言ってみただけであって・・・・)←わかっとるわ
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豚バラ肉の黒胡椒焼き

豚バラ肉のネギ醤油がけです。



ものすごい簡単ですが

間違いなく美味しいです。おいしゅうございます。(料理記者暦40年)



朝ごはんにぴったり。(丈夫な胃をお持ちで)



豚肉にはコラーゲンが豊富で

お肌にいいので

是非乗せてみてください。



しっとり・・・・


テカテカ。むしろ。(そらな。外側からの摂取はないわ。)



豚バラ塊肉が安く手に入ったら

めっちゃ簡単なんで2種類とも作ってみてください。


黒胡椒焼きは、レモンを絞っても美味しいです。

ネギ醤油がけのタレは

豚以外でも

揚げ茄子、豆腐、茹で鶏、薄手のシャツ、何にでも合います。


黒胡椒焼きは、噛み締めるほどに甘みが出ますし

ネギ醤油がけも、噛み締めるほどに甘みが出ます。


なんせ噛み締めるほどに甘みが出んねん。世の中の大概の食べ物って。(何の投げやり)

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黒胡椒焼き
<材料>(1~2人分)
●豚バラ塊肉・・・・・・・・100gもいらんほど。食べたい枚数切って。
●塩・・・・・・・少々
●おろしにんにく(チューブで結構)←結構て・・・・・・・・びゅーっと2センチほど
●粗引き黒胡椒・・・・・・・たっぷりめに

<作り方>
豚バラ肉は5m厚さほどに切って、塩とおろしにんにくをぬりつけ、5分ほど置く。
フライパンを熱し、鉄なら油をしいて、なんか加工してあればそのまま並べる。
黒胡椒をふって焼き、裏返し、裏面も黒胡椒をふる。


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ネギ醤油がけ
<材料>
●豚バラ塊肉・・・・・・・・100gもいらないほど。食べたいだけ切って。
●塩・・・・・・・少々

A醤油・・・・・・・・大さじ2ほど
A酢・・・・・・・・大さじ1ほど
A砂糖・・・・・・・小さじ1ほど
A白ネギ(みじん切り)・・・・・・・・5センチぐらい
Aしょうが(みじん切り)・・・・・・・・半カケほど
Aにんにく(みじん切り)・・・・・・・半カケほど
Aゴマ油(あれば)・・・・・・・少々

<作り方>
Aを合わせておく。
豚バラ肉は5mほどの厚さに切って、塩を軽くふる。
フライパンを熱して両面を焼き、取り出す。

ネギ醤油を添えてもかけても。


Q.豚バラ肉はカロリーが高いので、ささみでもいいですか?
A.黙れ小僧。

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簡単!塩そぼろ

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塩そぼろご飯です。


そぼろと言えば塩味が定番ですが


あ、間違えたごめん、甘辛いしょうゆ味が定番ですがやわ。

もうこれ定番やったらこれめっちゃ普通やん。あーあ。チクチョー!(手書きちゃうねんから消せよ)


とにかく、塩味で仕上げました。

塩としょうがと、鶏がらスープの素。ちらっとゴマ油



めっちゃ美味しいんですけど!



て言う人おるよな。けどなんやねん!てなるわ。(「けどもう二度と食べたくない」とかやろ。文法的には。)



ちょー面白いんだけど^^」とかな。(ほな笑えーー!)



ご飯がすすむし、こっちのほうが好きかもしれんと思った。

ご飯がたまたま五穀米やけど、白ご飯で構いません。むしろ白で。


レタスに巻いて食べても美味しいですよ。

簡単なんでまた試してみてください。この長い冬が終わるまでに。(サボテンの花)



なぜかたまたまあったパプリカを入れてみたんですけど。(けど、入れなくてもいいと思いました)

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<材料>
●サニーレタス(どこからいくねん)・・・・・・・・あれば。(しかも無くてもいいんかい)
●豚挽き肉or合い挽き肉・・・・・・・・・50gほど
●玉ねぎ・・・・・・・・1/8個ほど
●パプリカ(赤・黄)・・・・・・・・1/4個づつぐらい
●チューブのしょうが・・・・・・・びゅーっと2センチほど
●粉末鶏がらスープの素(なければ和風だしの素でもまた美味しいです)・・・・・・・・小さじ1/2ほど
●酒・・・・・・・・小さじ1ほど
●塩、粗引き黒胡椒(あれば)・・・・・・・・味を見て、小さじ1/2もいらんぐらいやと思われます。
●ゴマ油・・・・・・・ちらっと

<作り方>
玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは細切りにする。豚はひき肉にする。(残酷な天使のテーゼ)

フライパンを熱してひき肉としょうがを入れ、色が変わったら玉ねぎも入れて炒める。
玉ねぎに火が通ったら、パプリカを入れて炒め、酒と鶏がらスープを入れ
味を見て塩と胡椒を入れる。最後にちらっとゴマ油を。

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鶏ときのこの照り焼き柚子胡椒風味 のワンプレート。

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鶏ときのこの照り焼き柚子胡椒風味です。


普段の鶏の照り焼きにゆず胡椒を加えただけなんですけど


めっちゃ美味しかったんで

絶対リピートします


普段の鶏の照り焼きに、ゆず胡椒を加えただけなんですけど。(有言実行)


ゆず胡椒のピリッとした風味

気を引き締めます。


今までの人生、一体自分は何をしてきたのだろうか
社会に対してもっと貢献できることはなかったのだろうか
それを踏まえたうえで、これからやるべきことは何なのかと。(引き締めすぎやわ)


きのこも一緒にいためました。


秋なんで。(年中きのこ使ってるやろ。年中相場は98円やろ。)


美味しく作るコツは

焼きすぎないことだと思いました。(コツでも何でもない。焼きすぎはむしろ失敗に値すんねん)


片栗粉をまぶして焼いてるんで、照りがでて

タレにとろみがついてよく絡みます。


「カシスオレンジとか頼んでる場合じゃなくね?今日はつぶれようよー!最近俺病んでてさー!
そういや、血液型何?うそ!O型!?俺と一緒じゃーん!」てなります。(絡みうっとーしいわ)



※添えたスープは
玉ねぎとにんじんとパプリカとベーコンを
ただ固形コンソメと水で煮ただけのもんです。

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<材料>(1人分。他におかずをこしらえるなら2人分)

●鶏もも肉・・・・・・・・1枚
●塩・・・・・・・少々
●片栗粉(小麦粉でも可。おしろい不可)・・・・・・・・鶏肉がまぶせるだけ

●きのこ(エリンギ、舞茸、しめじなど)・・・・・・・好きに。一掴みぐらい。

A醤油・・・・・・・大さじ1ほど
A酒・・・・・・・・大さじ1ほど
A砂糖・・・・・・・大さじ半分ほど
Aみりん・・・・・・・・大さじ半分ほど

●柚子胡椒・・・・・・・小さじ半分ほど。チューブで3~4センチほど

<作り方>
鶏肉は筋を切って、分厚いところは開いて、全体に切り込みを入れる。縮まんように。
きのこはほぐし(緊張を)、石づきを取る。

鶏肉に塩を少々刷りこみ、片栗粉をまぶす。
フライパンに油(分量外)をしいて、鶏肉を皮目を下にして入れる。
こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火を通して、取り出す。

鶏の油が落ちたフライパンできのこを炒める。そない落ちてなかったら油を足して。
くたっとしたらAを加え、鶏肉を戻しいれる。
最後に柚子胡椒を加える。煮詰まってきて鶏に絡まったらできあがり。

好みでゴマをふるなり粗引き胡椒をふるなり腰をふるなり手をふるなり。


Q.「腰をふる」というのは具体的にどういった行為を示しているのですか?
A.黙れ小僧。
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簡単!柔らかい豆腐ハンバーグでロコモコ

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人類みな食パン


でお馴染みの山本です。

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豆腐ハンバーグ


ってめっちゃ好きです。


罪悪感無く食べれる感じとか。(そない変わらんわ。なんだかんだでデザートに手を染めるくせに)



根菜が入ってたりひじきが入ってたり色々ありますが

今回はめっちゃシンプルに、ひき肉と玉ねぎだけです。(玉ねぎをいためるのもレンジで代用)

めっちゃ簡単で、美味しいです!

ケチャップをちょっと加えて、タネ自体に味をつけました。


絹ごし豆腐を使っているので柔らかくて


まるで赤ちゃんのよう。(赤ちゃんのどの部分ー!頬っぺたとか言えよ)


赤ちゃんの耳の裏のよう。(そこの感触は成人とそない変わらやろ)


目玉焼きとかいわれ大根と、揚げた蓮根を添えました。


アレンジは自由自在です。


例:丼にしない etc・・・・
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<材料>(ハンバーグ2個分)
●絹ごし豆腐・・・・・・・・半丁ほど。ちっさいパックなら1個。(丁単位でそろえろよ)
●豚挽き肉・・・・・・・・100gほど
●玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個ほど。ちっさければ半分。
●塩・・・・・・・・・少々
●ケチャップ・・・・・・・・大さじ1ほど
●醤油・・・・・・・・少々

Aケチャップ・・・・・・・・大さじ3ほど
Aウスターソース・・・・・・・・大さじ2ほど
Aみりん・・・・・・・・大さじ1ほど
A醤油・・・・・・・・小さじ半分ほど
Aインスタントコーヒーの粉・・・・・・・小さじ1/4ほど
Aバターかマーガリン・・・・・・大さじ半分ほど
A水・・・・・・・・1/4カップほど

●卵・・・・・・・1個
●かいわれ、蓮根、レタスなど・・・・・・・好きに
●(あれば)粗引き粒胡椒・・・・・・・・パラッと

<作りかた>
豆腐はよく水切りをする。木綿でも問題ないです。
玉ねぎはみじん切りにして、炒めるか、
お皿に広げて油を少々回しかけ、ラップをしてレンジで2~3分チンする。

ボールかなんかに豚挽き肉と塩を入れ、よく練る。
豆腐と玉ねぎとケチャップと醤油を加え、ねちゃねちゃ練って2個にわけて丸める。
フライパンに油(分量外)を熱し、丸めたタネを真ん中を凹ませて置き、焦げ目がついたら裏返して
弱火にし、水をハンバーグの半分ぐらいの高さまでそそいで、水分が蒸発するまで焼く。

肉汁が残ったフライパンにAを加えて火にかけ、とろみが出るまで煮つめる。

器にご飯を盛り、ハンバーグをのせ、今のソースをかけ、目玉焼きやら色々乗せる。


Q男前豆腐でもいいですか?
A.太っ腹ですね。

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めっっちゃ簡単。ジューシー塩レモンマリネチキン と かりかりじゃがいも

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気を取り直して


塩レモンマリネチキンです。(いつ気を乱してん)


めっちゃ美味しいです!

おもてなしにもぴったり
あとピザとお寿司でも注文すれば。(完全にサイドメニュー扱い)


そして

めちゃめちゃ簡単です。

このブログ内でも指折られの簡単さ。(なんで受動態で言うたん)


鶏肉を調味料に漬け込んで

オーブンで焼くだけ。

それだけで、このジューシーな鶏肉があなたの口に。食道に。胃に。(なんか嫌やわ)


料理人の腕とか関係ありません。

腕の裏の部分の肌の綺麗さとか関係ありません。(ここはまだ白くて綺麗)←何の情報


漬け込む調味料も、香辛料とかハーブとか必要ありません。

塩、レモン汁、お酒、油、黒胡椒、おろしにんにく


添えてあるじゃがいもは、レンジでチンしてから一緒に焼いたんですが

バターを乗っけて焼くとかりかりになります。

塩を振るか好みでケチャップなんぞをつけて食べてください。
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<材料>(1人分なので大家族は増やしてください)
●鶏もも肉・・・・・・・・1枚
A塩・・・・・・・小さじ1/4ほど
Aレモン汁・・・・・・・・小さじ1ほど
A油(サラダ油でもオリーブでも)・・・・・・・大さじ半分ほど
A酒・・・・・・・大さじ半分ほど
Aチューブのおろしにんにく・・・・・・・・ぴゅーっと2~3センチほど
A粗引き黒胡椒・・・・・・・好みでたっぷりと。小さじ1/4ほど

●じゃがいも・・・・・・・・1個
●バター・・・・・・・少々

<作り方>
鶏肉は食べたい大きさに切って(別に1枚どーんでもよか)、Aをもみこみ、30分以上放置する。
じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジに6~7分かけ、柔らかくなったら皮を剥く。熱いけど!
(茹でてもいいですし、アルミホイルに包んで落ち葉の中でいぶしてもいいですよ。もう秋ですし。)

天板にオーブンシートをしき、その上に鶏肉とじゃがいもを並べる。
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じゃがいもの上にバターを乗せ、220度のオーブンで20分~30分ぐらい焼く。




Q.鶏肉とじゃがいもが苦手です。
A.帰ってください。

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旨!!豚ロース肉の竜田揚げめんつゆケチャップ

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もう秋の匂いがします。

幼い頃、運動会で順番待ちをしている時の匂いがします。


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●豚ロースの竜田揚げめんつゆケチャップ
●にんじんとツナのサラダ
●ゴーヤーチャンプルー
●白ご飯
●水
●サニー
●レタス

です。(無理やり品数を増やすな)


豚肉のやつ、めっちゃ美味しいです。

ご飯がすすむすすむ。写真の2~3倍は胃におさめました。

(ワンプレートを無視してお茶碗によそいました)


これ12歳以下のお子様に絶対人気やわ。

豚肉界のプリキュアやわ。

豚肉界のマリーベルやわ。(絶対みんな知らんけど、うちが幼い頃大好きやったアニメ)


とんかつ用の豚ロース肉を細く切って揚げたもんに

めんつゆとケチャップを絡めます。(だいたいタイトルで予想つく)

この組み合わせ「うわ、なんか知ってる味!」てなります。


そして、このブログで何回も紹介してる

にんじんとツナのサラダです。



あとゴーヤーチャンプルーです。大好き。

苦いのが嫌なんで、色合いもなんのそのでガンガンに火を通しました。
卵も加えました。

真のゴーヤ好きにしてみたらたまったもんじゃないですよね。

けしからんヤー」言われますね。(ゴーヤー好きすぎるやろこの口調)
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<材料>
●豚ロース肉・・・・・・・1枚
Aしょうが・・・・・・・・チューブでびゅーっと3センチほど
A酒・・・・・・・・少々
A塩・・・・・・・・ほんま少々
●片栗粉・・・・・・・・まぶせるだけ

Bケチャップ・・・・・・・・大さじ2ほど
Bめんつゆ・・・・・・・・大さじ2ほど

●白ゴマ、あさつき、さつき、メイ・・・・・・好きに

<作り方>
豚ロース肉は細く切ってAをもみこみ、片栗粉をぎゅっとつけて油で揚げ、油を切る。
フライパンにBを入れて火にかけ、さっきの豚肉をほりこみ、絡める。

白ゴマなんぞをぱらっと。
あさつきなんぞもちらっと。

一応
<ゴーヤーチャンプルー>

ゴーヤー1/2本は縦半分に切って、中のワタをスプーンでこそげてとり、さっと茹でる。
玉ねぎは薄切りにし、ちくわは輪切りにする。にんじんとか、あったらどうぞ。

フライパンに油を熱し、チューブのおろししょうがを3センチほどと玉ねぎを炒める。
ゴーヤーも加えてさらに炒める。
塩で味付けし、豆腐をくずしながら加え、卵も加えて炒める。
醤油を加えて火を止める。

※かつお節を加えても美味しいです。

<にんじんとツナのサラダ>

にんじんは細切りにしてお皿に並べ、ちらっと油をまわしかけて
ラップをし、レンジで2分ほどチーン。
缶汁を切ったツナ、めんつゆ、マヨネーズで和える。ほんまに美味しいサラダです。


Q.マリーベルの得意技は?
A.マリーベル・タンバリンです。誰に聞いても「なにそれ」と言われます。

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旨!!ピリ辛チキン南蛮。のちチキン南蛮丼。

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暑さ寒さも彼岸まで でお馴染みの山本です。

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チキン南蛮です。


めっちゃ美味しいです。しかも簡単です。


もう

ネギ好きにはたまりません。(申し訳程度ー!!)


このくそ暑いのに揚げ物をしたかいがあるというものです。


今回は、夏にふさわしく、ピリ辛です。汗でてしゃーないわ。

タレに鷹の爪(1袋105円)を入れました。


簡単にできるタルタルソースの作り方も書いておきます。

これさえ覚えれば

3軒となりのお爺さんが飼い犬のジローと共にいきなり家を訪ねてきて

エビフライをおねだりしても焦りませんよ。(設定おかしい)



今回はもも肉で作ってますが、本来は胸肉で作ることのほうが多いみたいです。

どっちでも構いません。

ジューシーさをとるか、シャシャシャさをとるか。(明らかにもも側に偏った意見)

胸肉ってさあ

言うたらおっぱいやのに、脂肪分めっちゃ少ないよな。(中学男子並みの発想)



そういや昔、胸肉ともも肉の違いがわかってなくて

から揚げがジューシーか否かはきよこの腕の問題やと信じてたわ。

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<材料>
●鶏もも肉(でも胸でも)・・・・・・・・1枚
Aチューブのしょうが・・・・・・・びゅーっと2~3センチほど
Aチューブのにんにく・・・・・・・びゅーっと2~3センチほど
A酒・・・・・・・大さじ1ほど
A塩・・・・・・・適量
●片栗粉・・・・・・・鶏肉にまぶせるだけ

B醤油・・・・・・・・大さじ2ぐらい
B砂糖・・・・・・・・大さじ2ぐらい
Bみりん・・・・・・・・小さじ1ぐらい
B酢・・・・・・・・大さじ1ぐらい
B赤唐辛子(鷹の爪)の小口切り・・・・・・・1本分。辛いもの好きの人は無しで。(どS)
●青ネギ・・・・・・・好みで。なくても全然いいです。

<タルタルソース>(作り易い分量。あまったら、笑ってください)←無責任ー!
●ゆで卵のみじん切り・・・・・・・1個分
●玉ねぎのみじん切り・・・・・・・1/8個分ほど
●マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ4ほど
●塩、こしょう・・・・・・・・好みで
●レモン汁(あれば)・・・・・・・小さじ1ほど
●パセリ(あれば)・・・・・・・・好みで
※ピクルスやらきゅうりやらを入れても美味しいです。

<作り方>
鶏肉は食べたい大きさに切る。別に1枚で揚げても全然いいです。そのほうがチキン南蛮っぽいし。
Aをもみこんでしばらくそっとして置き(コーヒーぐらいなら差し入れ可)
片栗粉をまぶして油で揚げる。じっくりと。
油を切り、1個はそのまま食べてとりあえずサクサク感を味わってから
残りはBを合わせたタレにつける。

タルタルソースの材料を全部混ぜて、南蛮に添える。

青ネギを散らすなりご飯にのっけるなり。


Q.チキン南蛮っておよそ何キロカロリーありますか?
A.黙れ小僧!!!

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鶏肉のパリパリ焼き、にんにく梅マヨネーズ添え定食。

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定食名長いわ。
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●鶏肉のパリパリ焼き、梅マヨネーズ添え(柚子胡椒でも)
●梅きゅうり(梅ばっかりやないか)
●かぼちゃサラダ
●大根と三つ葉のおにぎり(おすすめ。下に作り方書きます)
●三つ葉の味噌汁


ニワトリの足のぶっとい部分を

パリパリに焼き上げました。(正しいけども)


以前、コメント欄でしじみちゃんに

鶏肉は、ヤカンを上に乗っけて焼くとパリパリになると教えて頂き


そうしようと思ったんですが


家にやかんがないというまさかの事態に遭遇し


鍋のフタでおもいっきり押さえつける作戦を実行しました。


別名、鍋蓋押さえつけ作戦を実行しました。(8割さっきと変わってない)


あふれ出す油を泣く泣くクッキングペーパーでふき取りながら焼きました。(そんなに惜しいなら普通に焼いて食べろ)


そこに添えたのが

にんにく梅マヨネーズだマヨ。美味しいマヨ。(っていうキャラクター、どう?)←どうでもええわ


叩いた梅干しと、チューブのにんにくとマヨネーズを混ぜただけのもんですが

これが美味しかったです。

めっちゃ簡単にできるんで

さっそく今夜にでも

作り方をメモしてください^^(いつ作んねん)
P8022043.jpg
<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・1枚ほど。食べたいだけ。
●塩・・・・・・・少々。少々多めに。
●黒胡椒(できれば粗引き。別に粉々でも構いはしません)・・・・・・・少々
Aチューブのにんにく・・・・・・・びゅーっと1センチほど
A梅干し・・・・・・・1個
Aマヨネーズ・・・・・・・・大さじ1~2ほど(差よ)

<作り方>
鶏もも肉は、筋チックなものを切り、分厚いところは開き(たぶん「観音開き」ってやつやと思う)
縮まないように全体に切り込みを入れる。適当でいいです。ちょっとぐらい縮んだって別に。
塩と黒胡椒をちょっと多めに刷りこむ。そのぐらいが美味しいと思います。

フライパンに油をしき(フッ素樹脂加工とかマーブルとかティファールみたいなええやつはそのままで)
鶏肉の皮目を下にして入れ、上から鍋のフタかヤカンで押さえつけながら焼く。

途中、出てきた油をふき取りながら焼く。(花柄のハンカチーフで)
こんがりしたら裏返し、同様に上からおさえつつ焼く。(権力で)

適当に切って、Aを混ぜたもんやら柚子胡椒やら
レモンやらチャービルやらを添える。(添えてないもんを書くな)


Q.花柄の花の種類はなんでもいいですか?
A.クロッカスでお願いします。

P8022047.jpg
<作り方>
大根は2センチほど、三つ葉は何本かあればできます。
大根を細切りにし、三つ葉は適当に切り、塩を小さじ1ほど振って、上から重しをし、何時間か放置する。一晩ぐらい放置してもいいです。
出てきた水分をぎゅっとしぼって、ご飯にゴマと一緒に混ぜ、握る。

レモンやらチャービルやらを添える。(一切必要ない)

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練りゴマ不要!めっちゃしっとり。ささみのネギゴマだれ和え

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ささみの和えもんです。

わえもん。(勉強しなおせ)


ささみって

パサパサなイメージがなきにしもあらずですが

これはしっとりして美味しいです。何度か書いた茹で方のせいです。(せいて。悪いんかい。)


「ささみ(しっとり)。」


って感じ。(口に出したらただのささみー!)


お手製のゴマダレで和えました。「お手製」とか照れるわ。(なんで)

でも、練りゴマってちょっと高いし

使い切れんくて冷蔵庫の左奥のほうでカッチカチになるんで(左かどうかは各家庭次第やろ)


練りゴマ無しでいきます。


練りゴマ無しでいくとしますか。(今聞いたわ。何改まって提案してんねん。)



このタレ、他にも色々アレンジできます!




お花を生けてみたり。(枯れるわ)
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<材料>
●ささみ・・・・・・・2本ほど
●お酒・・・・・・・大さじ2~3ほど
●青ネギ・・・・・・・1本ほど
Aマヨネーズ・・・・・・・・大さじ2ほど
A醤油・・・・・・・・大さじ1ほど
Aみりん・・・・・・・大さじ1もいらんぐらい
Aすりゴマ・・・・・・・・大さじ1ほどわっさり
Aチューブのおろししょうが・・・・・・・・ぴゅーっと3センチほど
●黒ゴマ・・・・・・・一粒以上一袋未満

<作り方>
鍋にお酒と、水を1カップほどと、ささみを入れて火にかける。(ささみが飛び出してたら水を足して)
弱火にして、沸騰したら火を止めて、その茹で汁のまま冷ます。ほんだらしっとり。驚きのしっとり具合。

Aを混ぜ合わせたところに、ささみを裂いて入れ、ネギも一緒に和える。
別の器に移して、黒ゴマをふる。別にタレまみれのお皿でいいならそのままで。


Q.パサパサがささみの醍醐味じゃないんですか?
A.黙れ小僧。

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旨!!肉団子の甘酢あん定食。

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●肉団子の甘酢あん
●かいわれとじゃこの冷奴
●缶詰のミックスビーンズとひじきとコーンのサラダ
●明太子をばーんと乗っけたご飯
●申し訳なさそうに添えられたトマト
●OKURA de X


この肉団子、めっちゃ美味しいです。


なんと手作り!(このブログ上、市販のほうが「なんと」やわ)


何個でも食べてしまいます。危険極まりない。


外はカリカリ、

中はカリカリじゃないんです。(最低限やろ)


絡めた甘酢あんがまた美味しい。

しかも簡単です。一気に混ぜて丸めるだけやから気が楽。


いつもひき肉と言えばシュウマイしか・・・・というかたにお勧めです。(むしろ珍しいわ)



そういえば


肉団子

ってなんかもうそのまんまのネーミングやんな。



肉団の子ども・・・・・か。(違う)
P7282006.jpg
<材料>(1人分よりは多いですごめんなさい)
●豚ひき肉・・・・・・・・200g~250gぐらい
●玉ねぎ・・・・・・・1/4個ぐらい。白ネギでも可。
A水・・・・・・・大さじ1ほど
A酒・・・・・・・大さじ2ほど
Aチューブのしょうが・・・・・・・ぴゅーっと3~4センチほど
A片栗粉・・・・・・・大さじ1ほど
A塩・・・・・・・小さじ半分もいらんぐらい。ささっと。さささっと。
Aゴマ油・・・・・・・少々(あれば)
●白ゴマ・・・・・・・好みで

<甘酢あん>
K砂糖・・・・・・・大さじ2ほど
K醤油・・・・・・・大さじ2よりちょい多く
K酢・・・・・・・・大さじ2ほど。できれば黒酢。(うちは安もののただのお酢です)
Kケチャップ・・・・・・・・大さじ2ほど
※とりあえず全部おなじぐらい入れとったらうまくいくと信じています。

<作り方>
玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉とAの材料を入れ

「6番!山本です!自分の特長である粘り強さを活かして頑張りますよろしくお願いします!」

てなるまで混ぜる。(なんの設定)

フライパンに油を多めに注いで火にかけ、タネを丸めて揚げる。中まで火が通るように弱火で。
転がしながら揚げて、こんがりしたら油を切る。

1個でかいサイズのを切ってみて、まだ生やったら何回でも戻して揚げる。(よくある話)

フライパンにK(鴨川ホルモー)を熱し、今の肉団子を絡める。
好みで白ゴマを。


Q.『肉団』って何ですか?
A.19世紀のフランスで、肉を主食にしようと試みてわずか19日で挫折したまぼろしの団体です。

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めっちゃ簡単!!レンジで自家製焼き豚。(ジューシー)

きてくださって本当に本当にありがとうございます^^


今回は焼き豚を紹介します。



実家の両親に。(何と恋愛しとんねん)
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大さじ1杯の生クリーム
卵黄5個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき、備中ぐわ・・・・
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ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。まずは14日間試して。
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前回に引き続き、今回は焼き豚です。

焼き豚なんて、煮て作ろうと思ったら何時間もかかるし(コト×180ぐらいかかりそうやし)

焼いて作ろうもんならもっと大変。とてもじゃないけどできへん。


いや、とてもできへん。(「とてもじゃないけど」って言われた時よく思うわこれ。)


でも、レンジなら、誰でもめっちゃ簡単に、ものの10分で焼けます。


ジューシーに。かつ、セクシーに。(スリット深めで)


レンジは、こんなふうに焦げ目をつけて焼くこともできるんです。


「レンジをただ温めることだけに使うな!」

ほら、レンジの神様が怒っていますよ^^(神の歴史浅っ)


この焼き豚、作っておけば色々応用がききます。

ラーメンに入れたり

炒飯の具にしたり

箱に入れてピアノの上に飾ったり。(どんな趣味やねん)



でもここでお詫びが・・・・・


~お詫び~

今回は茹で豚と違って、最初にタレに漬け込む時間が必要やねん。

できたら1時間ぐらい漬けてほしいねん。

やから『10分で焼き豚』は嘘やねん。

『通話無料!!(※ただし10時から18時は省く)←めちゃめちゃちっちゃい文字』

みたいな感じやねん。ごめんなさい。本当にごめんなさい。

でも、ほんまに簡単なんで作ってみてください。タレの材料も、特別なものは省きました。
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<材料>
●豚肩ロース肉・・・・・・・200gほど
A味噌・・・・・・・大さじ1ほど
A醤油・・・・・・・大さじ2ほど
A酒・・・・・・・大さじ1ほど
A砂糖・・・・・・・小さじ1ほど
Aみりん・・・・・・大さじ1ほど
Aゴマ油・・・・・・・・小さじ半分ほど

<作り方>
豚肉は、Aに1時間ほど漬け込む。短時間で決めたい方は、思いっきりすり込む。
クッキングシートかなんかに漬け込んだ豚肉を置き
そのままラップをせずにレンジで9~10分ほどチーン。

あとは好きなように切って残りのタレをかけたり

そのままジブリ映画のようにぐわしぐわしと噛み付いてみたり。


<焼き豚炒飯>
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<材料>
●焼き豚・・・・・・・2切れぐらい
●卵・・・・・・・1個
●ネギ・・・・・・・・1本
●ご飯・・・・・・・・丼1杯ほど
●塩、醤油・・・・・・・・好みで

<作り方>
出来上がったものがこちらにございます^^

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お詫び

スポンジケーキの記事にコメントくださったtoraraさんへ

めっちゃめっちゃお返事が遅くなってごめんなさい><
せっかく書いてくださってたのに気がつかなくて申し訳ないです!

スポンジケーキの粉がダマにならない方法は、
水かシロップを入れるのがポイントですが、他に

①入れる時に表面全体に広げるように入れる。

②泡だて器自体も指でくるくる回しながら混ぜる。

③じゅうぶん泡立ってるからびびらずしっかりめに混ぜる。

思いつく限りはこれだけです。
試してみてください。まだダマが残るようならまた言ってください。

でももうお子様の誕生日は終わってしまわれましたよね?(涙)



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なんと10分以内!レンジでジューシーな茹で豚 と 焼き豚

きてくださって本当にどうもありがとうございます^^

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豚料理です。(『豚料理』てあんま言わんよな。別に間違ってないけど。)


自家製の茹で豚と焼き豚です。

ほんまびっくりするぐらい簡単にできます。

コンビニ行って帰ってぐるぐらいの時間でできちゃいます。(立地次第やろ)



今回は、先に茹でのほうを紹介します。(茹でのほうて)


茹で豚は、本来なら鍋で

コトコトコトコトコトコトコトコトコトコト琴琴琴琴琴(※大正琴)


ってせなあかんけど

そんな時間も権利もない!


でも、レンジを使ったらめっちゃ簡単にできます。(権利はたぶんある)


火を使わないからうっかりお着物を焦がす心配もないですし(何着て料理しとんねん)

少量でできるので、1人暮らしの人に特に便利です。保存して色々使えるし。



しっとり柔らかい茹で豚です。赤ちゃんの頬っぺたのよう。(こんな質感の頬の赤ちゃん嫌やわ)


本来は、セロリの芯やらハーブやら、香味野菜を色々入れるんですが

そんなもんないんで、玉ねぎとにんにくのみを入れてみました。にんじん、とかもいいかも。

キャベツ、とか。えんどう豆、とか、かぼちゃとかあかんかな。(もはや何でもありか)




ジョン:レンジで茹でることなんかできるのかい?

エミー:もちろんよ。レンジはなんだってできちゃうんだから。

ジョン:じゃあ、茹で豚を作り終えたら、僕たち、結婚しない?

エミー:ええいいわよ。


(新海外ドラマ 『茹で豚婚』 毎週月曜夜9時放送)

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<材料>
●豚肩ロース肉・・・・・・200gほど
●玉ねぎ・・・・・・・・1/4個ほど
●にんにく・・・・・・・1カケ

<作り方>
玉ねぎとにんにくは薄切りにする。にんじんとかももしあれば薄切りにする。
パウンド型とか、肉がこぽっと入る耐熱容器に肉を入れ、上に薄切り軍団を乗せ(言い方よ)
お湯をお肉が浸るぐらいまで注ぎ、ラップをして、レンジで7~8分ピピピピピ、ピピピピピ、ピピピピピ。

お湯に浸ったまま冷まします。ここがしっとりさせるポイントです。

ピピピ!!(はよ出せ)


あとは薄く切って、

ポン酢なり辛子醤油なり
そのまま食べて「味ないわー」言うてみるなりお好みで。


<茹で豚の粒マスタードソースがけ>
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茹で豚と、一緒にチンした玉ねぎに、
醤油、粒マスタード、みりんを 3:3:3で合わせたもんをかける。(約分せえ!1:1:1でええやろ)
青ネギを散らす。


Q.エミーは A..黙れ小僧。

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めーっちゃ簡単!蒸し鶏のゴマ香味醤油かけ定食。

きてくださって本当に本当にありがとうございます^^


暑いですね。

鍋でもつつきましょうか。(何の修行)
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●蒸し鶏のゴマ香味醤油かけ
●茄子のおかかバター(茄子をバターで炒めて醤油とかつお節をかけたもの)
●トマトの冷奴(冷奴にトマトを乗っけて塩とゴマ油をかけたもの)
●ニラと卵のスープ(蒸し鶏で出た茹で汁を全部使って)
●枝豆ご飯(ただの白ご飯に枝豆の中身と塩を混ぜただけのもの)


めーっちゃ簡単です。


鶏肉を電子レンジでチンするだけ。ピピピ言わすだけ。


何回もピピピって言わすだけ。(早く扉開けろ)



でもめっちゃ美味しいです!

この簡単なタレがなんとも。


火を使わないんで

火事の心配もありません。


気のせいかもしれないんですが

鍋で茹でた時に比べて、皮がちゃんと身にくっついて、綺麗に切れるんですけど。


そこんとこどうなんですか?

レンジマスターの小川さ~ん??

(小川さん:小川です。気のせいです。)



余談やけど

『電子レンジ』のことを『レンシレンジ』だと思っている子ども多いと思うねんけど。

少なくともうちはそうやったわ。

『洗濯機』は『センタッキー』や思てたわ。



※小川さんについての質問は締め切りました。ご了承ください。
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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・・1枚
●塩・・・・・・・少々
●しょうが・・・・・・1カケ。なかったらないで「鶏の臭みなんて何か?」て姿勢で。
●酒・・・・・・・大さじ1ほど
Aしょうが(みじん切り)・・・・・・・1カケほど
Aにんにく(みじん切り)・・・・・・・1カケほど(匂いが気になる方は入れなくても可。可可可可可可・・・・←ゲシュタルト崩壊)
A醤油・・・・・・・・大さじ1ほど
A砂糖・・・・・・・・小さじ2ほど
A酢・・・・・・・大さじ2ほど
Aすりゴマ・・・・・・・大さじ1/2ほど
●きゅうり・・・・・・・1本ほど

<作り方>
鶏もも肉は、フォークで皮目に穴をあける。42.195箇所。(穴まみれやないか)
塩をすりこんで耐熱容器に入れ、酒をかけてしょうがを乗っけてラップをし
レンジで5分ほどチーーーーン。
茹で汁に浸かったまま冷ます。
きゅうりは塩をふってすり込んで、すりこぎかなんかでバンバン叩いて手で裂く。豪快に。誇らしげに。
きゅうりの上に鶏肉を乗せ、Aを混ぜ合わせたもんをかける。


Q.すりこぎの代わりに鉄パイプでもいいですか?
A.どヤンキーですね。
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豚ときのこのしょうが焼きサラダ丼!

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『朝型人間のすすめ』的な本を読んでいたら完全に夜更かししてしまいました。

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揚げ茄子です。


揚げ茄子に

豚ときのこのしょうが焼きサラダ丼を添えました。(添え物でかいわ。そして手がこんどるわ。)



別にこれといった新しい料理じゃなく

単に豚のしょうが焼きにきのことレタスを合わせただけなわけで。

そしてマヨネーズをしぼっただけなわけで。(北の国から もしくはRADWINPS)


でもこうやってご飯の上にボンボン乗っけていくと

なんとなく嬉しい気分になりませんか?なりませんか。じゃあ、なって。なってみて。さん、ハイ!(何の強要)


なんせ


めっちゃ美味しかったです!!(美味しかったです!!)←卒業式か。始めての給食か。



だって豚やで豚。

だって豚やで豚。


ただ

左に添えたレンゲをどう使うのかという問題に直面してます。

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<材料>
●豚ロース薄切り肉、もしくはバラ肉、あるいは細切れ・・・・・・100gもいらんぐらい
A酒・・・・・・大さじ1ほど
Aチューブのしょうが、にんにく・・・・・・びゅーっと3センチほど
A塩・・・・・・・ほんの少し
A片栗粉・・・・・・大さじ1ぐらい
●しめじ、えのき等・・・・・・取れただけ。好きなだけ。
%醤油・・・・・・・・大さじ1ほど
%砂糖・・・・・・・大さじ1/2ほど
%みりん・・・・・・・・大さじ1/2ほど
●レタス・・・・・・・好きなだけ
●揚げ茄子・・・・・・好きなだけ
●ご飯・・・・・・・・好きなだけ
●マヨネーズ・・・・・・・好きなだけ
●白ゴマ・・・・・・・好きなだけ

<作り方>
豚肉はAをもみこんで下味をつける。もっともみこんで。もうちょっとやらしく。(セクハラ料理長)←誰
しめじとえのきは石づきをとる。下のほうの食べたくない部分です。
フライパンに油(分量外)をしいて熱し、豚肉を入れて炒める。
色が変わったら%を入れて絡める。
ご飯を盛り、レタスをちぎって乗せ、しょうが焼きを乗せ、しなだれた茄子を添え、マヨネーズをぴゅうっと。好きなだけ白ゴマを。



Q.白ゴマで豚肉が一切見えなくなりました(涙)
A.限度よ。

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簡単!鶏のにんにく味噌チーズ焼き。後サンドイッチ。

きてくださって本当に本当にありがとうございます^^

また鶏料理かい

と言わないでください。あまってるんですもの。
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↑これがなぜか一気にめっちゃあがりました。37位です。
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↑ありがたいことに8位にあがりました><7位に近づいてます。ありがとうございます!

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●鶏もも肉のにんにく味噌チーズサンドイッチ
●しめじのゆずこしょう炒め
●かぼちゃのサラダ(かぼちゃをマヨネーズとケチャップで和えて)←あえて○ わえて×(漢検)

↑ってこの前一言書いただけで、記事に漢検のトラックバックが送られて来たところにネットの世界の凄さを感じました。感心しました。


鶏肉に

にんにくに

味噌。

さらにチーズ。

これはもうあれです。あれあれ!あれ・・・あ、あの、えっと、美味しい。(すっと出てくるやろ)


味噌とチーズは相性がいいらしいです。(血液型占いの結果)


なんせめっちゃ簡単です。

鶏肉を炒めてにんにくと味噌とみりんで味をつけたところに

とろけるチーズを加えて絡めるだけ。


(※難しいのは、ニワトリをしとめる時ぐらいだヨ☆^^)



焼いた鶏肉に味噌とチーズを絡めて


熱々のところを


生脚にぽんっと。(大ヤケド)
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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・1枚。切れてるやつやったら1パック。(パックの大きさなんてまちまち)
A味噌・・・・・・・大さじ1ほど
Aみりん・・・・・・大さじ半分ほど
Aチューブのおろしにんにく・・・・・・・びゅーっと3~4センチほど
Aチューブのしょうが・・・・・・びゅーっと2センチほど
●とろけるタイプのチーズ・・・・・・・好きなだけ。スライスチーズやったら2枚ぐらい


<作り方:英語の例文調で>

キャサリン:あなた、鶏もも肉を切ってちょうだい。

アンディー:わかったよ。、これでいい?フライパンに油(分量外)を熱したところに入れるよ。

キャサリン:ええそうして。そこにAを混ぜ合わせたものを入れるわね。これは何?カレールー?

アンディー:もちろん、違う。そんなものではない。

キャサリン:チーズをちぎっていれるわ。

アンディー:早速完成したね。君は技術に明るい人だね。

シャサリン:私の心はうつ状態なのよ。まるでスーパーマーケットの野菜よ。


Q.初めて読んだ人なんのことかわからないと思うのですが?
A.どうかさかのぼってください。お願いします。(ビッキィ)

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簡単!鶏もも肉のスペアリブ風

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●鶏もも肉の、なんか。(「スペアリブ風」言うとったやろ。責任持てよ。)
●茄子の混ぜご飯(※めっちゃおすすめです。次回紹介します。)
●味付けきゅうり
●えのきとレタスの味噌汁

鶏肉を煮てから焼きました。あんたがさどこさのタヌキと同じ扱いにしました。


鶏肉を調味料と一緒に30分ほど煮て

オーブンに15分ほどほりこんだらできあがりです。ちなみに手羽元のほうがさらに美味しくできそうな。(ほな手羽元でやれ)


残念ながら多少時間がかかりますが

どうしても面倒くさければ、焼かなくてもいいですし。え、焼かんときます?せっかくやし。(せっかくやし逆やろ)

なんにしても、めっちゃ簡単やし失敗もゼロ。

うそ、ゼロではない。砂糖と塩を間違える、醤油と塩を間違える、出来上がりを落下させるなど、失敗の可能性は溢れています。お気をつけて・・・・・。(醤油と塩はないわ。色が違うもん。)←色うんぬんより形状よ


冷めたら固くなってしまうので

歯を鍛えたいお子様のお弁当にもぴったり。(スパルタか)

<材料>
●鶏もも肉か手羽元・・・・・・1枚。200gほど。
A水・・・・・・・大さじ3ほど
A醤油・・・・・・・大さじ2ほど
A砂糖・・・・・・・大さじ1ほど
Aみりん・・・・・・・大さじ1ほど
A酒・・・・・・・・大さじ1ほど
Aにんにく・・・・・・・・1カケ。なかったらチューブでびゅーっと5センチメンタルジャーニー

<作り方>
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に鶏肉とAを入れてアルミホイルかなんかで落し蓋をして30分ほど煮る。
アルミホイルかオーブンシートの上に乗っけて、220度のオーブンで15分ほど焼く。


Q.その下線の意味は?
A.気分。



<大人気!本日の練り物コーナー>

かまぼこ。

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感激します!!めっちゃ柔らかいラフテー。

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今日の料理は、このブログ至上一番の自信作かもしれません。(でも簡単です)

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(一応:おうちカフェ→1位を保ってます。こんなレシピの書きかたで大丈夫ですか?><本当にありがとうございます。
 ファイブブログランキング→9位です。少しづつ8位に近づいてます。)

どうもありがとうございます(感涙) 
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見てください奥さん!


奥田さん!


奥田さんとこの奥さん!(まぎらわしいわ)


お店で売っているような、めちゃめちゃ美味しいラフテーです。


お箸で簡単に切れる柔らかさ。

もうほろほろ。ホロッホー。(鳥バード)


※ラフテー:なんか豚をひたすらコトコト煮たやつ。(ウィキペディアより)←そんな適当なサイトじゃない


豚の角煮と同じようなものですが
お酒の変わりに焼酎を使った沖縄料理です。(なければ普通のお酒で。※カルーアミルクは避けて)


作り方は

とにかくひたすら煮るだke.(左手で間違って「英数」のキーに触れてしまい、字面がラッパーみたいになってしまうよくある状態。よくあるyo!)


時間はかかってしまいますが、煮込むだけなんで楽ですし

何より

出来た時の喜びよ。


ただ、朝ご飯にはちょっと難しいです。確実に半休です。


休日

ゆっくり時間がある時に

好きなDVDを見ながら

たまに水を足しつつ

たまに用を足しつつ

気長に

そして

気さくに。(何で)
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<材料>(少なめなんで倍の量で作っても)
●豚バラ塊肉(三枚肉ともいう)・・・・・・・500gぐらい。1本。
●お米・・・・・・・大さじ1ほど
●ネギの青い部分・・・・・・・1本分
●焼酎(泡盛など)・・・・・・・1カップほど
A醤油・・・・・・・大さじ3ほど
A砂糖・・・・・・・大さじ2ほど
Aみりん・・・・・・大さじ1ほど

<作り方>
タイタニックのビデオ(前編)をセットする。
豚バラ肉は1本そのまま鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れ、
ネギの青い部分とお米を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、ビデオをスタートさせる。
クッキングペーパーかアルミホイルで落し蓋をし

ジャックが唾を飛ばして遊んでるシーンで水を足し
ローズが踊り狂ってるシーンで水を足し
ジャックがローズの裸体を描いてるシーンで水を足し

ようやく船が沈み始め、前編が終了したら火を止める。(約2時間半)

豚肉を3~4つに切り、茹で汁を2カップほど取っておく。
鍋をさっと洗い、焼酎を入れて3分ぐらい煮立たせてから、Aと茹で汁を加え(お米が浮いてるんでザルかこし器を通して)、火にかける。
後編をスタートさせる。
煮立ったら豚肉を入れて落し蓋をして弱火にし
何度か裏返し
上流階級がボートに乗り込む頃には出来上がりです。(約1時間)


Q.続きが気になるのですが?!
A.船が沈んで、ローズだけ助かり、ネックレスを投げ捨て、エンドロール。


※ローズが笛を必死に吹く頃には丸焦げです。

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ネギごまマヨネーズのチキン南蛮。のち丼。

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これはめっちゃ美味しいです。


見た目からしてもう。


ゴマはやばいやろもう。(そこあんまり着目せんわ。せめてネギやろ。)



にわとりの

太ももを料理しました。(ワイルドな言い回しシリーズより)←このシリーズ自体が何



から揚げを南蛮ダレにつけて


ネギとゴマにマヨネーズ。


ネギゴママヨ。


ネゴマ。


ハリーポッターとネゴマの秘宝。(ない。 ぽいのすらない。)


簡単やのに味は本格的。

何をもって本格的とするのかっていう問題はちょっと横に置いといて。


置いといてってば。(引きずってんのお前だけや)




簡単で、子どもも喜びます^^


「久しぶりに実家に帰ったらうまい飯が待ってたわ。」と。(とっくに手離れてる戸籍上の子どもー!)
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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・200gほど。もっと食べたい人はもっと。(そらな)
Aチューブのしょうが・・・・・・・びゅーっと3~4センチほど
Aチューブのにんにく・・・・・・・びゅーっと3~4センチほど
A酒・・・・・・・大さじ1ほど
A塩・・・・・・・適量。それがわかったら苦労せんっちゅーねん。て感じですよね。じゃあ、適当。
●片栗粉・・・・・・・鶏肉にまぶしたいだけ。まぶしたい願望が満たされるだけ。

T醤油・・・・・・・・大さじ2ぐらい
T砂糖・・・・・・・・大さじ1ぐらい
Tみりん・・・・・・・・小さじ1ぐらい
T水・・・・・・・・・大さじ2ぐらい
T酢・・・・・・・・大さじ1ぐらい
●ネゴマ・・・・・・・好きなだけ

<作り方>
鶏もも肉は食べたい大きさに切って(食べやすいではない)、Aをもみこみ、5分ほど放置。
一刻も早く作りたい人は、めっちゃもみこむ。気合で5分を補う。

フライパンに油を2センチほど注ぐ(腐るほど油がある方はたっぷりと)。
火にかけ、先ほどの鶏肉に片栗粉をまぶしてぎゅっと握ったものを皮目を下にして入れる。
裏返して弱火にし、じっくりあげて取り出し、油を切る。
別のフライパンにT(高橋名人)を入れて熱し、少し煮詰まったらから揚げを入れて絡める。

器に盛り、刻みネギとゴマとマヨネーズでお化粧を。(可愛く言うところじゃない)


Q.コンシーラーを忘れました。
A.BBクリームならその必要はありません。
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美味!煮込みハンバーグでロコモコ。

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煮込みました。この暑いのに。
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煮込みハンバーグのロコモコです。(※ハンバーグ=ひき肉をまるめて焼いたもの)←こっちは全員わかっとるわ

ハンバーグはちょっと得意です。


ちょっと。爪の白い部分ぐらい。(そこの範囲個人差ある)


ハンバーグって、妙に固くなったり

中がいつまでも焼けんくて

何回もひっくりがえして焦がして最終穴とかあけてパサパサならん?(ならん)


詩:『肉汁よさようなら』 谷川俊太郎


いるかいるか

いないか肉汁。


ってならん?(全国の谷川俊太郎ファンに謝れ)


でも煮込みハンバーグならその心配はありません。


このソースがめっちゃおすすめ。
家にある材料だけで簡単にできます。ケチャップetc・・・(etc出すん早っ!)

あ、固形スープの素はないかもしれませんが。買うて。

簡単でほんっまに美味しいんでよろしければ是非試してみてください。



ハンバーグには白いご飯が最高に合います。

ハンバーグの時にご飯を食べないなんて嘘。(嘘ではない)
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<材料>(2個分ぐらい)
●合いびき肉・・・・・・250gほど
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・1/4個ほど。ちっさければ半分。判断できなければ適当。
●卵・・・・・・1個(notうずら)
●食パン・・・・・・・半分ほど(パン粉やったら大さじ3ぐらい。食パンのほうが美味しいと思います)
●牛乳・・・・・・大さじ4ぐらい
●ナツメグ・・・・・・別にいりません。あったらどうぞ。

<ソース>
A水・・・・・・1と1/2カップほど。2カップでもいいけど。
A固形スープ(コンソメ)の素・・・・・1個
Aケチャップ・・・・・・大さじ4ほど
Aウスターソース・・・・・・大さじ3ほど
A赤ワイン(なければ酒でも白ワインでも←全然ちゃうけどよし!)・・・・・・大さじ2ほど
Aインスタント珈琲の粉・・・・・・小さじ半分ぐらい
Aみりん・・・・・・大さじ1ぐらい
Aバター・・・・・・・最後に小さじ1ほど

<作り方>
ソースを作る。フライパンにAを入れて火にかける。

タネを作る。
食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。パン粉でも同じく浸す。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め・・・・たことないわ。透き通ってしんなりしたらもういいかと思って取り出します。シェフに怒られそうやけど。(どこの)
ひき肉に塩を加えてよく練る。(肉汁を逃さないとのうわさ)←確信ないんかい
炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、2個に分けて形を整える。

フライパンに油(分量外)をしき、ハンバーグのタネを両手でキャッチボールしながら
(めっちゃタネが柔らかいんでキャッチボールしようにもボールが変形してしゃーないんですが)
なんしか中央をちょっと凹ませてフライパンに置き
焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。

弱火~中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。

<ロコモコの作り方>
ご飯にレタスをしいて、ハンバーグを乗せて、ソースをかけて、目玉焼きを乗せる。
マヨネーズをかけ、あれば粗引き黒胡椒とかドライパセリとか100均のすぐれものをパッパと。


Q.目玉焼きちょっと裏向けてみてください。
A.黙れ小僧。
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簡単!!鶏のおろし玉ねぎマスタードドレッシング

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おしゃれさん。


て言われそうな一皿です。(誰に)



アスパラがXに交差してる感じが。

アスパラX

っていう栄養ドリンクなかった?(なかった)


鶏肉をパリッパリに焼いて、ドレッシングをかけたのみやねんけど


このドレッシングが普段の献立と一線を引いてんねん。
菜っ葉のたいたんとは違うねん。(料理がまず違う)


おろし玉ねぎと粒マスタードと酢と塩と油。あとみりんと、好きな人はおろしにんにく。


こんだけやねんけど


ちょっとこれ、


いいですよ。(ちゃんと伝えろ)



さっぱりしてんねんけど奥が深いっていうか

ママの味っていうか。(絶対に違う表現)
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<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・・1枚ほど
A塩・・・・・・・しっかりめに
A(あれば)粗引き黒こしょう・・・・・・・少々

Bおろし玉ねぎ・・・・・・・大さじ1ほど
B粒マスタード・・・・・・・大さじ1ほど
B酢・・・・・・・・大さじ1ほど
Bサラダ油かオリーブ油か・・・・・・大さじ半分ほど
B塩・・・・・・・・小さじ半分ほど
Bみりん・・・・・・・・大さじ半分ほど
Bチューブのおろしにんにく・・・・・・2センチほど。入れなくてもいいですよ。

●アスパラ、レタス・・・・・・あれば好きに。他の野菜でも。スイカ以外ならいけそう。

<作り方>
鶏もも肉は。
分厚かったら開いて。
筋を切りたければ切って。
Aで下味をつけて。(少女漫画小説風。あれ何で全部句読点なん?)

フライパンに油をしいて(分量外。めっちゃフッ素樹脂加工のフライパンならそのままでも可)、鶏肉を皮目を下にして入れる。たまに押さえつけて焼く。
こんがりしたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。
鶏肉から出た油をクッキングペーパーまたはティッシュ(鼻セレブは勿体無い)でふき取ってパリパリに焼き、取り出す。
Bを混ぜ合わせ(※油は少しづつ)
鶏肉と野菜にかける。(いつの間に野菜登場してんな)


Q.『めっちゃフッ素樹脂加工』って?
A.うちんちのみたいに剥がれてないやつ。

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豚肉と玉ねぎの洋風炒め定食。

きてくださって本っ当ーにありがとうございます^^

23年前の5月7日、母朝恵の子宮での生活を終え、外の空気を吸いました山本です。
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●豚肉の洋風炒め
●いんげんとえのきのゴマ塩和え(いんげんとえのきを茹でてゴマ油と塩で和えたもん)
●かぼちゃ(ただレンジでチンしたもん)
●卵スープ(うどんスープの素使用)
●紅茶のパンナコッタ(こないだの残り)
●白ご飯(ラップして冷凍してたやつ)

豚肉の洋風炒めです。

16時を過ぎてから写真撮ったんで暗くてごめんなさい。ごめんなさい暗くて。


あまり美味しそうに撮れませんでしたが、味は絶対に美味しいです。


玉ねぎのすりおろしがポイントです。(※面倒くさければ抜いてください)←ポイント言うといて


あとはバターにケチャップにウスターソースにあれば赤ワイン

あとインスタントコーヒーの粉をちょろっと。インスッ!ぐらい。インスタントコッ!ぐらい。(だいぶ増えたー!)


ハッシュドビーフの汁無し版、て感じです。(ビーフじゃないけど)


なんせご飯に合う合う。


今回は細切れで作りましたが

ロースやバラのほうが美味しいと思います。

なので材料はそれで書きます。(自分で作ってから書けー!)
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<材料>2人分
●豚ロース肉かバラ・・・・・・・150~200gぐらい
●小麦粉・・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・・半分ぐらい
●しめじ・・・・・・・入ってないですけどあれば是非入れてください
●バターかマーガリン・・・・・・・・大さじ1ぐらい
Aケチャップ・・・・・・・・・大さじ3ぐらい
Aウスターソース・・・・・・・大さじ2ぐらい
A赤ワイン・・・・・・・・大さじ1ぐらい(なければお酒で)
A玉ねぎのすりおろし・・・・・・1/8個分ぐらい。大さじ1ぐらい。(材料の一部をすりおろしてしまえ)
A醤油・・・・・・ちょろっと
A水・・・・・・・大さじ2ぐらい
Aインスタントコーヒーの粉・・・・・・・小さじ半分ぐらい
A(あれば)粗引き黒こしょう・・・・・・少々

<作り方>
豚肉に小麦粉をまぶす。
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取る。(※石づき=きのこの食べたくない感じの部分)
フライパンにバターを熱して肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとしめじを炒める。
ほんでAで味をつける。
できあがる。
ご飯とともに召し上がる。
お代わりする。
一瞬で消える。
またお代わりする。
最後の一口を食べ終えた瞬間に後悔の念が渦巻く。
でもやっぱり甘いもので締めたくなる。
冷凍庫にジャイアントコーンを発見する。
食す。
後悔する。
明日からダイエットをしようと決意する。
なので今日は食べ収めだと考える。
プリンに手を伸ばす。

Q.プリンで終わりですか?
A.黙れ小僧。
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簡単!手羽先の甘辛酢煮で、ちゃんとカフェ飯っぽい献立。

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●手羽先の甘辛酢煮
●枝豆と塩を混ぜたのみのご飯
●ナスの揚げびたし(ナスを揚げて浸したもん)
●キムチマヨネーズのポテトサラダ

●ブラックサンダー(32円)←デザート


手羽先の甘辛酢煮です。

相変わらず名前つけるセンスはない。


「あまからすに」って何やねん。天照大神(あまてらすおおみかみ)か。(けっこう遠い)


手羽先をただ煮るだけなんでかなり簡単なんですが

めっちゃ美味しいです!


お酢が入っているので柔らかく仕上がります。

柔らかさ: 豆腐>手羽の甘辛酢煮>机 (※机はごく一般的な勉強机です)

手羽先はよく安く売られているんで、かなりオススメの献立です。

冷めても美味しいので、鍵っ子に最適。



<おばあさんの知恵袋>



鍋にあまったタレをご飯にかけて食べると



幸せ。(知恵でも何でもない)
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<材料>
●鶏手羽先(手羽元でも、もはやただのモモでも)・・・・・・・6~8本ほど
A水・・・・・・・・・2カップほど
A酒・・・・・・・・・1/4カップほど。もうどぼっと。そんな計らんでも。
A砂糖・・・・・・・・大さじ2ほど
Aみりん・・・・・・・・大さじ1ほど
A醤油・・・・・・・・大さじ3ほど
A酢・・・・・・・・大さじ2ほど
●ゆで卵・・・・・・・・食べたいだけ(ガストンは5ダース食べます)

<作り方>
手羽先は裏側(皮じゃないほう)に包丁で1本切り目を入れる。(※立派な成人の証)
鍋にAを入れ、アルミホイルで落し蓋をし、弱火で20分~30分ほど煮込む。

ゆで卵も入れて約1分ぐらいコロコロゆで卵を転がしながらゆで卵に茶色いろをつける。(文章下手糞ーーー!!)

Q.切り目を入れなかったらどうなるんですか?
A.とても私の口からは言えません。

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<ナスの揚げびたし)←括弧をそろえろ

ナスは輪切りにし、そのまま熱した油にポンポン投入して揚げ、揚がったもんからめんつゆ(かけそば用に薄めたもん)に入れていく。
大根おろしやらおろししょうがやら刻みネギやらをのっける。
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<キムチマヨネーズのポテトサラダ>

じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジにかけるか、茹でて、潰す。グニグニと。(キテレツ大百科)
キムチとゴマ油とマヨネーズを好きなだけ。海苔ものっける。

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簡単!うまい!鶏の塩ダレ


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●鶏肉の塩ダレ
●冷奴梅肉のせ
●にんじんサラダ
●(≧ω≦)←スーザン


鶏肉の塩ダレです。

鶏肉とえのきに、塩とレモン汁、ゴマ油と鶏がらスープで味をつけました。


簡単ですが


めちゃめちゃうまいです。


略してめす。(全く略すとこじゃない)



今回はわかりやすいよう

食べた方の感想を乗せておきますので是非参考にしてください。



「こりゃ白いご飯によく合うわ~~~」

(29歳 会社員男性)

「レモンがきいてる!」

(29歳 会社員男性)

「味に深みがありますね。」

(29歳 会社員男性)

「ワタシトリニクダメネ」

(スリランカ人女性 ※趣味:特になし)
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<材料>(1人分ぐらい)
●鶏もも肉・・・・・・・1枚
A塩・・・・・・・少々
A酒・・・・・・・小さじ1ぐらい
●えのき・・・・・・・・好きなだけ。取れた量。なんか半袋ぐらい。(袋の量とかまちまちですよね。)
Bゴマ油・・・・・・・大さじ半分ほど
B塩・・・・・・少々
Bレモン汁・・・・・・・・小さじ1ほど。(※100円で売っている食卓用レモンを買うとかなり使えます)
B粉末鶏がらスープの素・・・・・・・小さじ半分もいらないぐらい
B粗引き黒胡椒(なければ普通の胡椒。それもなければいりません)・・・・・少々

<作りかた>
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、Aで下味をつける。
えのきは下のほうの口に入れたくない部分を切り落とす。
フライパンを熱して油(分量外。森鴎外。←久しぶり)をしき、鶏肉を皮目を下にしていれ、
焦げ目がついたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。
えのきを加え、えのきの上にBをかけ、鶏肉と絡めさせていただきたく思います是非お願いします。


Q.レモン汁を入れるときの気分はいったいどんな感じでしょうか?
A.えその質問何?

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美味。やわらかい豆腐ハンバーグの献立

きてくださって本当にありがとうございます^^

最近コメントが増えて嬉しいです。にやつきながら読んでます。
返事が遅くなっていてごめんなさいーー!
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●豆腐ハンバーグ
●ブロッコリーのガーリックマヨネーズ炒め
●かぼちゃ

です。

豆腐ハンバーグは、鶏ひき肉で作られる方が多いかと思われますが

今回は合い挽き肉なんで(しかも木綿でなく絹ごし豆腐)

さらにやわらかい仕上がりです。めっちゃ美味しいです。(ただ、ヘルシーではない)


やわらか度:★★★★★

て感じ。


やわらか度:★★★★★☆☆☆☆☆

て感じ。(そんなやわらかくなかったーーー!)


普通のハンバーグの、パン粉の代わりに豆腐を混ぜるだけです。


大根おろしと梅肉を合わせるところが味噌ポイント。(味噌かポイントかどっちかにせえよ)



味噌。(括弧内と会話ー!)←すべて1人相撲


ブロッコリーのガーリックマヨネーズ炒めは

文字通り、にんにくとマヨネーズで炒めたもので

特に言うことはございません。

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<材料>(写真の大きさ4個分ぐらい)
●合いびき肉・・・・・・・200gぐらい(※g=グラム)
●玉ねぎ・・・・・・・1/2個
●卵・・・・・・1個
●豆腐(絹ごし)・・・・・・・1/2丁ほど
●塩・・・・・・少々

S醤油・・・・・・大さじ2ほど
Sみりん・・・・・・・大さじ2ほど
S酒・・・・・・・・大さじ1ほど
Sバター・・・・・・小さじ1ほど
S水・・・・・・・・1/4カップほど。いや、もうちょい多いぐらい。

●大根おろし、梅干し、大葉・・・・・・・好きなだけ

<作り方>
豆腐はクッキングペーパーにくるんで上から重しをして30分ほど放置して水切りするか、
水切りせずに作って、水分だらけになって、焦るか。

玉ねぎはみじん切りにしてお皿に広げ、油(分量外)をたらしてラップをしてレンジに3分ほどかける。
もしくは透き通るまで炒める。アメ色まで炒めたら美味しいんやろうなあ・・・・・(ほな炒めろー!)
ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。これがひび割れをふせぐコツです。何かの番組いわく。
玉ねぎ、卵、豆腐を入れて混ぜ、4等分にわける。(でかいのが食べたければ2等分でも)
フライパンに油(分量外)を熱し、ハンバーグの形にした肉を中心を少しへこませて並べて入れる。
焦げ目がついたら裏返して、水をハンバーグの半分の高さぐらいまで入れて弱火にする。
ほいで水分がなくなるまで焼く。

取り出したフライパンにS(S=ソビエト社会主義連邦)を入れて少し煮詰める。

ハンバーグの上に大根おろしと、タネを取って包丁で叩いた梅干しを乗せ
今のソースをかけ、大葉をちぎってちらす。

Q.ちょっと焦げてませA.黙れ小僧。

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ありがとうございました^^

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フライパンに油とチューブのおろしにんにくを熱して、茹でたブロッコリーを加えて塩で炒めて、
最後にマヨネーズを投入する。

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簡単!鶏肉のケチャップ醤油

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今日若干あったかくて嬉しいです。
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P3040136.jpg
これは美味しいです!白いご飯に合います。すすみます。2杯半。


鶏肉をケチャップと醤油で炒めた


いわゆる精進料理です。(どこがや。思いっきり鶏肉使ってるがな)


ケチャップ風味とか


いかにも子どもが喜びそうな味ですね。(子どもを馬鹿にすんな!!)←全くしてない


簡単なんで、もしよろしければ今晩のおかずにでもどうぞ^^


これ、冷めても美味しいので



便利です^^



猫舌の方に。(そこお弁当やろ)
P3040135.jpg
<材料>
●鶏もも肉・・・・・・・・・1枚(もっと食べたい人はどんどん食べてください)
●塩・・・・・・・少々
●おろしにんにく(接吻の予定に合わせて)・・・・・・2センチほどびゅーっと
●小麦粉・・・・・・・まぶしたいだけ
●酒・・・・・・・・大さじ1ほど
●ケチャップ・・・・・・・・大さじ1より多いぐらい
●醤油・・・・・・・・大さじ半分ぐらい
●日本のバスケット界の宝となる男・・・・・・・森重寛

<作り方>
鶏もも肉は食べたい大きさに切る。(豪快にかぶりつきたい方は1枚そのままでどうぞ)
塩をふり、おろしにんにくをもみこみ、小麦粉をまぶす。
フライパンに油(分量外。石油不可)をしき、鶏肉を皮目を下にして焼く。
裏返して弱火にし、じっくりコトコト(水分ゼロじゃ)中まで火を通す。じっくりと。かつ、大胆に。
酒、ケチャップ、醤油の順で味をつける。さけし。さけしのTVタックル。

Q.誰でもピカソでもいいですか??
A.それなら万物創世記でお願いします。

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簡単カフェ飯:豚肉のめんつゆ玉ねぎ炒め定食

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●豚肉のめんつゆ玉ねぎ炒め
●人参の卵焼き
●ちりめん大葉乗せ冷奴
●じゃがいもの味噌汁
●オリーブの首飾り

今日の献立は気に入ってます。なんとなく。

豚肉のめんつゆ玉ねぎ炒め。

めっちゃめちゃ簡単。炒めるだけ。


なんですけど、

玉ねぎのすりおろしってすごい。


めっちゃいい仕事してます。



幼い頃からの夢がかなって、今フラワーコーディネーターらしいわ。(ほんまのいい仕事ー!)


ただ玉ねぎのすりおろしを入れるだけでこんなにも本格的な味になるとは、

これこそまさに、『継続は力なり』だと思いました。(何も続けてない)


あとはにんじんの卵焼きです。

にんじんの卵焼きって幼い頃から大好きです。
もういつから好きなんやろう。たぶん幼い頃から好きです。(聞いた。全く興味ないのに2回も聞いた)
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<材料>
●豚バラ肉か細切れかロースか・・・・・・100gぐらい
●玉ねぎ・・・・・・・1/8個ぐらい
●めんつゆ(ストレートの濃さにして。そして微笑んで。)・・・・・・・大さじ2ぐらい

<作り方>
玉ねぎを摩り下ろしてめんつゆと合わせて少し置いておく。
フライパンに油(分量外)をしき(フッ素樹脂加工とかやったらいらない感じですかね)、豚肉を炒める。
色が変わったら玉ねぎ入りめんつゆを加えて絡める。ゴマをふりたければふる。

Q.自分がふりたいかふりたくないか、何がしたいのか自分でもよくわからないんです。
A.思春期ですね。


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<材料>
●にんじん・・・・・・小なら1本、大なら2本。(おかしいやろ)
●卵・・・・・・・1個
●牛乳か水・・・・・・・・大さじ1ぐらい
●塩・・・・・・・少々
●粉末だしか味の素(あれば)・・・・・・少々

<作り方>
にんじんは細切りにしてお皿に広げ、油(分量外)をちらっとまわしかけてラップをし、レンジで1分20秒ほど加熱。か、茹でる。か、炒める。か、生でボリボリ食らう。
卵を溶いて牛乳か水を加え、塩とダシを加え、にんじんも加える。
卵焼き用のフライパンか、なければ普通のフライパンに油(分量外)を熱して半量を入れ、半熟になったらパタンと折りたたむ。それを2個作る。


にんじん嫌いの人でも、これは好きっていう人は多いみたいです。(農林水産省調べ)

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大豆を潰してにがりを加える。(そっからー!)

なんだかんだで
大葉とじゃことポン酢で食べる。

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美味!豚肉の竜田揚げ定食。

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日に日に増してゆく体重計のメモリを

ただ黙って見ていることしかできないもどかしさ。(運動せえ。どんだけでも対処法あるわ。)

そんなわけで


今日の献立は

揚げ物です。

しかもマヨネーズにつけるらしいで。もう最高やん。最高に最低やん。


揚げ物っていいよな。
幸せの油がジュワ~っと。

幸あれ。

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豚肉の竜田揚げ定食です。(ご飯とブロッコリーお代わり自由)
●豚肉の竜田揚げ
●ブロッコリー
●レタシー
●じゃがいもとネギのみそしー(上に習え)


とんかつ用の豚ロース肉はたまに安くなるんですけど

とんかつって若干面倒くさいんで(小麦粉→卵→パン粉の過程がもう全て捨て去って旅に出たくなる)←オーバー

今回はめっちゃ簡単に、ただ片栗粉で揚げました。

揚げるって言っても油1センチぐらいでいいんで楽やし


下味つけてるんでめっちゃ美味しいです!

ジューシー。ジュースィージャポネーズ。(仏語:私は日本人です)


下味も、醤油と酒と砂糖とみりんでもいいんですけど、
結局めんつゆで簡単にしました。


七味マヨネーズでどうぞ。
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<材料>1人前
●豚ロースとんかつ用・・・・・・・1枚
Aめんつゆ・・・・・・・・大さじ2ぐらい
(面倒くさくない場合、めんつゆがない場合・・・・醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1ぐらい)
Aおろししょうが・・・・・・・・チューブでびゅーっと4~5センチほど
●片栗粉・・・・・・・・豚肉にまぶしたいだけ。あなたが好きなだけ。

<作りかた>
豚肉は縦に細く切って、Aをもみこんで15分ぐらい放置プレイ。
そこに片栗粉も入れ、まぶす。
フライパンに油を1センチぐらい(勿体無いし)熱して、菜ばしを突っ込んだらシュワシュワ泡が出てくるぐらいになったら、片栗粉をまぶした豚肉を、ぎゅっと握ってからほりこむ。(願掛け)
ごんぎつね色になったら取り出し、油を切る。

Q.切ったら中が生だったんですが?
A.それは残念、ハズレですね。
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やまもとゆり

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